Gastronomia > Alimentação saudável para crianças
Comer Brincando oferece pratos saudáveis para escolas de Belo Horizonte
A empresa Comer Brincando atua há 03 anos na capital mineira oferecendo às escolas alimentação saudável para crianças que estudam em horário integral. São distribuídas cerca de 1.500 refeições por mês, com produção de cerca de 30 quilos de arroz, 30 quilos de feijão, até 75 kg de carne ou frango e uma média de 100 itens de verduras, incluído couve, cenoura, mandioca, chuchu, beterraba, abobrinha, batata, entre outras. A empresa também oferece café da manhã e lanche da tarde para algumas escolas.
Os pratos, preparados pelo chef e sócio da empresa, Cláudio Duffles, são elaborados com ingredientes saudáveis, incluindo legumes e verduras, pouco sal e gordura. “Eventualmente misturamos no arroz comum o integral, para que as crianças passem a apreciar a comida integral. Utilizamos somente um grama de sal por pessoa por item, com ajuda da balança de precisão, e priorizamos ervas para dar sabor aos pratos”, explica Cláudio. A empresa também desenvolve pratos temáticos, com rosto de palhaço, animais de estimação e outros desenhos, estimulando a alimentação das crianças de forma lúdica.
A produção de refeição saudável para as crianças é um mercado que tende a crescer e se tornar lucrativo. As escolas em horário integral são uma tendência cada vez mais forte, uma vez que as mulheres conquistaram de vez espaço no mercado de trabalho. Além disso, com a economia aquecida, o desemprego diminuiu. “Hoje não é tão fácil encontrar empregadas e babás como antigamente. Assim, as famílias só têm a opção de deixar os filhos o dia inteiro na escola”, observa o empresário. Cláudio Duffles espera um aumento de 15% nas vendas para o próximo ano. Além disso, a Comer Brincando começa a trabalhar outro segmento de mercado, voltado para adultos. A filosofia é a mesma, oferecer comida saudável, porém, para os adultos a empresa oferece a composição de pratos e dietas do plano alimentar indicado por nutricionistas ou endocrinologistas. “Os planos muitas vezes não são decifrados por pessoas comuns, por exemplo, uma almôndega média. Qual é a medida do médio? Fazemos a tradução do cardápio e entregamos o prato com as proporções indicadas onde o cliente estiver”, diz Duffles.
Comer Brincando
Av. Cristiano Machado, 1630. Cidade Nova. Belo Horizonte. MG.
Tel.:(31) 3243-9035
Email: contato@comerbrincando.com.br
A produção de refeição saudável para as crianças é um mercado que tende a crescer e se tornar lucrativo. As escolas em horário integral são uma tendência cada vez mais forte, uma vez que as mulheres conquistaram de vez espaço no mercado de trabalho. Além disso, com a economia aquecida, o desemprego diminuiu. “Hoje não é tão fácil encontrar empregadas e babás como antigamente. Assim, as famílias só têm a opção de deixar os filhos o dia inteiro na escola”, observa o empresário. Cláudio Duffles espera um aumento de 15% nas vendas para o próximo ano. Além disso, a Comer Brincando começa a trabalhar outro segmento de mercado, voltado para adultos. A filosofia é a mesma, oferecer comida saudável, porém, para os adultos a empresa oferece a composição de pratos e dietas do plano alimentar indicado por nutricionistas ou endocrinologistas. “Os planos muitas vezes não são decifrados por pessoas comuns, por exemplo, uma almôndega média. Qual é a medida do médio? Fazemos a tradução do cardápio e entregamos o prato com as proporções indicadas onde o cliente estiver”, diz Duffles.
Comer Brincando
Av. Cristiano Machado, 1630. Cidade Nova. Belo Horizonte. MG.
Tel.:(31) 3243-9035
Email: contato@comerbrincando.com.br
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