Jornal Savassi

Gastronomia > Prato leve para o verão

	Receita para aproveitar o verão: Frango recheado com cenoura, molho de iogurte natural e salada tropical
	Chef de cozinha do Grand Palladium Imbassaí apresenta prato leve para a estação mais quente do ano
	Viver em um país tropical como o Brasil tem suas vantagens. Belas praias, cenários paradisíacos e sol, muito sol. Por isso, quando chega o verão e a temperatura aumenta, os cuidados com a alimentação devem ser redobrados. É nessa época que o índice de intoxicação alimentar sobe, pois muita gente acaba se descuidando e se alimentando com comidas gordurosas e pesadas. O calor pede uma alimentação leve, saborosa e equilibrada. Por isso, para quem quiser aproveitar a estação de forma saudável, ochef de cozinha do Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa, Antonio Olan, criou uma receita fácil e prática a base de frango e muita salada. "Temos uma grande preocupação com a alimentação que vamos server aos nossos hóspedes justamente por estarmos em uma região bem quente, possuirmos piscinas e uma praia privative. Quem vem ao Grand Palladium deve se sentir bem o tempo inteiro, inclusive após as refeições", explica. Veja abaixo a receita de Frango Recheado com cenoura, molho de iogurte natural e salada tropical. Frango recheado com cenoura, molho de iogurte natural e salada tropical Ingredientes Meio peito de frango; Uma folha de radicchio; Uma folha de alface Americana; Folhas de rúcula; Folhas de espinafre; Endívia; Dois tomates cereja; Uma laranja; Sal a gosto; Um iogurte natural; 50 g de cream cheese; Suco de limão Preparo -Temperar o peito de frango com sal, alho e suco de limão. Em seguida corta-se o peito ao meio para fazer dois bifes. Recheie com cenoura. Envolva-o fazendo um rolo, amarre os extremos e cozinhe na água quente com sal; - Lave bem as folhas e faça um arranjo da forma que preferir. Corte o tomate cereja e a endivia ao meio e em seguida grelhe e já arrume no prato que irá ser servido. - Fatie os enrolados de peito em rodelas finas e arrume no prato que irá ser servido; - Descasque a laranja e corte-a em pequenos pedaços para dar cor ao prato; - Para o molho, bata o cream cheese e o iogurte natural com uma pitada de sal e leve ao fogo baixo; - Sirva com um suco ou um leve drinque. Sobre o Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa O Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa é o primeiro empreendimento all inclusive de luxo da marca Palladium Hotels & Resorts, da rede espanhola Fiesta Hotel Group, no Brasil. Localizado na região litorânea de Imbassaí, na Bahia, o resort ocupa área de 57 mil m² entre as praias do Forte e a Costa do Sauípe. Inaugurado no final de 2010, o empreendimento traz o padrão de qualidade do Fiesta Hotel Group, rede fundada na década de 19 60 que detém mais de 50 hotéis e resorts na Europa, América Central e Caribe e México. www.fiestahotelgroup.com.

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