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Mundo Salad transformando hábitos
Consumo de linhaça contribui para amenizar sintomas da TPM e menopausa
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Ótima dica para as mulheres! A linhaça pode ser uma grande aliada para amenizar esses problemas femininos. Considerada um alimento funcional, a linhaça é reconhecida por sua ação fitoestrogênica e excelente valor nutricional por ser fonte de Ômega-3, antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais.
“A linhaça é a maior fonte alimentar de lignanas, um fitoesterol que possui ação similar, embora mais fraca, ao estrógeno no organismo, por isso ajuda a minimizar os sintomas da TPM e principalmente da menopausa, quando os níveis deste hormônio são baixos”, diz Carolina Favaron, nutricionista da agência E4 e consultora da Salad.
Além de todos esses benefícios, a linhaça é ainda um alimento versátil, pois pode ser consumida na preparação de saladas, como no caso da Salada Istambul oferecida pela Salad, tortas, bolos e com frutas. É encontrada em forma de farinha, sementes, grãos ou triturada.
“Com criatividade é possível incluir o alimento facilmente na rotina de uma dieta saudável. A linhaça é considerada essencial na alimentação e como sempre criamos cardápios pensando em oferecer sugestões que fazem bem à saúde dos nossos clientes, decidimos incluir o ingrediente em uma de nossas saladas”, diz Ana Maura Werner, gerente geral da Salad.
A Salada Istambul combina a linhaça com grãos (quinoa ou cuscuz), cebola roxa, cenoura, damasco, folhas verdes e nozes. Para complementar, acompanha molho oriental. Escolhendo o grão quinoa, a salada fica com 721 Kcal, e com cuscuz, possui 689 Kcal.
“Os ingredientes da Salada Istambul possuem ótimo valor nutricional, já que combinam nutrientes essenciais para saúde, como a cenoura e o damasco, fontes de vitamina A, e a cebola roxa, com ação antioxidante. As folhas são excelentes fontes de fibras e as nozes fornecem gordura de boa qualidade, que ajudam, inclusive, no controle do colesterol ruim, o LDL”, ressalta Carolina.
Confira os benefícios da linhaça abaixo:
- Ômega-3: a linhaça é fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), que no organismo dá origem ao ácido graxo ômega-3 com ação anti-inflamatória e antioxidante, importante para saúde, principalmente, do sistema cardiovascular e cognição, como raciocínio e memória.
- Fibras: excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, que contribuem para o funcionamento intestinal e podem auxiliar na redução e controle do colesterol sanguíneo e diabetes.
- Vitaminas: a linhaça fornece vitamina A, algumas do complexo B e vitaminas D e E. Todas com diversas ações essenciais para saúde.
- Minerais: a presença de minerais como ferro, zinco, potássio e magnésio torna a linhaça um alimento benéfico para a saúde.
A nova salada com grãos e linhaça da rede chega para complementar o já diversificado leque de opções que a Salad oferece aos clientes. São diversas combinações de pratos saudáveis e saborosos oferecidos que incluem grelhados, crepes, saladas Exclusivas do Chef, wraps, quiches e tortas, entre outros. Para acompanhar a refeição, a Salad sugere criar seu próprio shake feito à base de iogurte natural desnatado e até duas frutas à escolha do cliente ou pedir um suco de fruta natural misturado com água de coco.
Para mais informações sobre a Salad, acesse o site e os perfis da nas redes sociais:
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Sobre a Salad Creations
Maior rede de alimentação saudável especializada em salada, a Salad Creations abriu sua primeira loja no Brasil em dezembro de 2007 e possui, atualmente, 22 franquias localizadas, em sua maioria, nos principais Shoppings Centers de nove estados brasileiros. Com o slogan “Deliciosamente Saudável”, o cardápio da Salad conta com saladas exclusivas do Chef, crepes, wraps, tortas, quiches, sopas, sucos e shakes. A rede prepara suas refeições com três tipos de folhas verdes, 15 tipos de molhos e mais de 40 opções de ingredientes, dentre eles vários tipos de proteínas.
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