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Lasanha de Arroz Prato Fino

Um prato rápido e para todas as ocasiões. Tempo médio de preparo: 20 minutos e com rendimento de quatro porções.

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de Arroz Prato Fino cozido

½ xícara (chá) de requeijão cremoso

2 tomates sem pele e sem semente e bem picados

½ colher (sopa) de orégano

100 gramas de presunto em fatias

100 gramas de mussarela em fatias

Queijo parmesão ralado a gosto

Arroz Prato Fino aos Quatro Queijos

Modo de preparo

1. Misture o arroz com requeijão, tomate e orégano

2. Em um refratário médio, coloque uma camada de arroz, aperte bem. Depois adicione uma camada de mussarela e uma de presunto. Repita as camadas até finalizar todos os ingredientes e a última deve ser de arroz.

3. Polvilhe o queijo e leve ao forno médio por 15 minutos. Sirva quente.

Sorvete de Arroz Prato Fino

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

Farinha de arroz: 3 xícaras (chá) de Arroz Prato Fino cru

Sorvete de arroz: 6 unidades de gemas peneiradas

1 ½ copo (americano) de açúcar refinado

6 claras de ovos

3 latas de creme de leite sem soro

5 colheres (sopa) de farinha de arroz

Modo de preparo:

1.- Para fazer a farinha de arroz: Adicione 3 xícaras (chá) de Arroz Prato Fino numa panela e mexa até que o arroz doure. Em seguida, bata no liquidificador várias vezes para triturar. Peneire a farinha deixando-a bem fininha.

2.- Numa batedeira, bata as 6 gemas com ½ copo de açúcar até atingir um creme esbranquiçado.

3.- Separadamente bata as claras em neve, acrescentando 1 copo de açúcar. Bata por mais 3 minutos e reserve.

4.- Misture 3 latas de creme de leite (sem soro) e acrescente 5 colheres (sopa) de farinha de arroz, o creme de gema e, por fim, as claras em neve.

5.- Misture tudo, leve ao freezer por 6 horas e sirva com calda de sua preferência.

6.- Acrescente 5 colheres (sopa) açúcar na mistura final.

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