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Peixes e frutos do mar ajudam a equilibrar a alimentação
e ainda previnem doenças cardiovasculares

O ideal é sempre optar pelos alimentos frescos ou congelados

Em uma alimentação nutritiva, saudável e saborosa não podem faltar os peixes e frutos do mar - alimentos com alto valor protéico, baixo teor de gordura e altamente nutritivos - eles ajudam a balancear as refeições e ainda agregam benefícios importantes para a saúde.

“Os peixes são ricos em minerais, como cálcio – essencial para a saúde dos ossos - e zinco, que ajuda no combate à perda da memória. Além disso, são boas fontes de ômega 3, que auxilia no controle da pressão arterial e das taxas de colesterol e triglicérides”, afirma a nutricionista do Oba Hortifruti, Lívia Nogueira.

Ainda segundo a profissional, os frutos do mar não ficam para trás em nutrientes importantes para o organismo. “Camarões, siris, lulas, polvos, ostras, mariscos e mexilhões ajudam a fortalecer o sistema imunológico, contribuem com a formação dos músculos e protegem contra doenças cardiovasculares”, completa.

Na hora de levar pra casa, a dica é sempre optar pelos frescos ou congelados, que garantem mais sabor e segurança alimentar. Prefira os peixes de águas frias - salmão, atum e sardinha – que apresentam maior quantidade de ômega 3 e entre os frutos do mar, dê preferência ao camarão, lula e mexilhão. O ideal é sempre preparar esses alimentos grelhados, assados ou cozidos, deixando os pratos mais saudáveis e ao mesmo tempo saborosos.

Sabor e qualidade na mesa

Abastecido diariamente, o setor de peixaria da rede oferece uma grande variedade de peixes e frutos do mar frescos e congelados, que são mantidos refrigerados em gelo e cuidadosamente acompanhados pela equipe de nutricionistas, o que aumenta a segurança na hora da compra e ainda garante mais sabor no preparo das receitas. Para quem gosta de praticidade, a opção são os cortes especiais de pescados, que podem ser encontrados em bandejas e prontos para integrar diversas receitas. Mais frescor, qualidade e sabor em cada prato.

Camarão com alho poró

Ingredientes

120 g de camarão

250 ml de vinho branco seco

½ colher (café) de tomilho seco

1 folha de louro

½ dente de alho amassado e picado

½ talo de alho-poró cortado em rodelas finas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ramos de tomilho e folhas de louro para decorar

Modo de preparo

Na parte inferior de uma panela para cozimento no vapor, junte o vinho, o tomilho, o louro e o alho e leve ao fogo até ferver. Na parte superior da panela, arrume os camarões e espalhe o alho poró. Encaixe as partes e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos.

Filé de Saint Peter com crosta de pistache, coco e chia

Ingredientes

4 filés de Saint Peter

¼ de xícara (chá) de farinha de coco

¼ de xícara (chá) de pistache

1 colher (sopa) de chia

2 alhos picadinhos

Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal, pimenta e o alho. Reserve por 30 minutos. Triture o pistache e a farinha de coco até virar uma farinha homogênea. Misture a chia e empane os filés nessa mistura. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC entre 15 e 20 minutos ou até ficar crocante.

Anéis de lula em petisco

Ingredientes

1 kg de lula em anéis

2/3 xícara (chá) de azeite de oliva

1/3 xícara (chá) de suco de limão

4 dentes de alho amassados

3/4 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes amassada

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

2 e ½ xícaras (chá) de salsão com as folhas picado

20 azeitonas verdes recheadas com pimentão vermelho, cortada em rodelas

2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

Numa tigela média, misture o azeite, o suco de limão, o alho, a pimenta dedo-de-moça, a pimenta do reino, o salsão e a azeitona. Reserve. Numa panela grande, ferva 3 litros de água em fogo alto. Adicione o sal, acrescente a lula e cozinhe, com a tampa fechada, até que ela fique macia, cerca de 1 minuto. Retire do fogo e escorra. Transfira para a tigela com o molho. Misture bem com uma colher, cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro ou por 3 horas, no mínimo. Verifique o tempero antes de servir e acrescente mais sal se necessário. Sirva geladinha.

Sobre o Oba Hortifruti

A rede oferece diariamente qualidade e variedade de produtos com um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, levando o equilíbrio entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

Atualmente, possui 40 lojas nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 21 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti. Ao longo dos seus 36 anos de história, a rede expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré-lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.

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