Gastronomia > Dica de Receita: Casquinha de siri do Badejo
Dica de Receita: Casquinha de siri do Badejo
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INGREDIENTES
½ kg de carne de siri
½ tomate
1 cebola
5 dentes de alho
½ xícara (chá) de azeite
Coentro (a gosto)
Sal (a gosto)
Casquinhas de siri (as conchinhas)
Óleo ou azeite
MODO DE PREPARO
1 - Pique a cebola, o alho, o coentro e o tomate e reserve.
2 - Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o alho até dourar. Na sequência, coloque a cebola. Assim que refogar, junte o tomate picado e mexa.
3 - Acrescente a carne de siri.
4 - Em seguida, coloque sal a gosto.
5 - Adicione azeite e o coentro (teste o sal).
6 - Deixe refogar bem.
7 - Deixe cozinhar por 5 minutos.
8 - Misture bem e desligue o fogo.
MONTAGEM
1 - Encha as casquinhas com o recheio.
2 - Leve ao forno preaquecido à 280º numa forma para gratinar por aproximadamente 20 minutos.
Valor: (R$ 14,90)
Serviço
Restaurante Badejo
Rua Rio Grande do Norte, 836 - Savassi, Belo Horizonte - MG
Tel: (31) 3261-2023
Funcionamento: 11h30 às 15h e 18h à 23h30
A casa conta com estacionamento próprio e serviço de manobrista.
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