Gastronomia > Disturbed, é eleita a melhor cerveja brasileira
Disturbed, da Cervejaria Verace, é eleita a melhor cerveja brasileira
O rótulo venceu a Copa Cervezas de América 2017, realizada em Santiago/Chile
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A cerveja Disturbed, do estilo Double IPA, ganhou, na Copa Cervezas de América 2017, a medalha de ouro na sua categoria, uma das mais disputadas da competição e, de quebra, também foi eleita a melhor cerveja brasileira pelos juízes do concurso. São dois prêmios em um para a Cervejaria Verace, que acaba de completar um ano e já acumula outras vitórias em seu hall da fama. A Disturbed tem 8% de teor alcoólico e une lúpulos americanos e australianos em sua receita para produzir um amargor marcante, com notas de maracujá e sutil toque de melão e frutas vermelhas e, ainda assim, manter um corpo bastante equilibrado. Além das medalhas da Disturbed, a Cervejaria também foi premiada com a medalha de bronze na categoria American IPA com a cerveja Syrena, totalizando três premiações na principal competição de cervejas das Américas. As medalhas obtidas no Chile não são novidades para a Verace, que possui atualmente 13 rótulos e já havia sido premiada em março passado, no Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau, na categoria Experimental Beer, com a cerveja Uai So Serious?, uma Lacto IPA que leva coco e graviola na receita.
A cervejaria abriu suas portas no Jardim Canadá em agosto de 2016, consolidada a partir de um projeto detalhado e extremamente bem posicionado no mercado mineiro de cervejas artesanais. Após cursos, estudos e muito planejamento, nasceu a Verace, cujo nome é uma derivação da expressão latina VERA CERVISIAM, que significa “a Verdadeira Cerveja”. Com uma capacidade de produção de até dois milhões de litros por ano, a Verace acaba de realizar sua segunda expansão, o que representa um crescimento de 83% em capacidade instalada de fermentadores.
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| Túlio Silva, Eduardo Petri e Alessandro Fontenelle |
Um dos grandes pilares da cervejaria é a alta tecnologia usada nos processos de fabricação, acima da média usual em outras cervejarias, e que garante a qualidade das cervejas fabricadas na Verace. Inclusive, o próprio mestre cervejeiro e sócio da fábrica, Túlio Silva, engenheiro mecânico de formação, foi o responsável direto pela elaboração e desenvolvimento dos projetos da cervejaria, para assegurar a capacidade técnica dos equipamentos, que possibilitam o desenvolvimento de produtos de excelência.
A Copa Cervezas de América é um concurso internacional, no qual participam cervejas de todo o continente Americano, sendo premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze aquelas que mais se destacam. O concurso atua como uma plataforma anual de encontro da cultura cervejeira latino-americana, promovendo e proporcionando o intercâmbio de conhecimento entre os expoentes do meio. Juízes renomados, mestres cervejeiros e amantes da cerveja de todo o continente reuniram-se na cidade de Santiago para o evento nessa última semana.
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Serviço:
Cervejaria Verace
http://www.cervejariaverace.com.br
Av. Canadá, 212 - Jardim Canada, Nova Lima – MG
Telefone: (31) 3541-6103
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